Carte gourmande

Voici une sélection de nos meilleurs produits à découvrir du mardi au samedi de 18h30 à 23h (dernier service).

Les entrées

  • Assortiment de tapas
    16 €
    Selon l’inspiration de la Cheffe.
  • Saumon Bomlo en gravlax à l’aneth&baies roses
    18 €
    Un saumon sauvage bio accompagné de toasts grillés.
  • Foie gras mi-cuit, confit maison
    18 €
    Foie frais de la maison Les Terres d’Adour.
  • Assiette Vegan
    18 €
    Selon l’inspiration de la cheffe et les produits du marché.

Les plats

  • Tartare de boeuf Méditerranéen (180g), frites maison
    23 €
    Tapenade noire, tomates séchées, huile d’olive, pesto, pignons grillés et copeaux de parmesan.
  • Cassolette de rognons de veau aux morilles, pommes grenaille
    25 €
    Un incontournable hivernal.
  • Magret de canard mariné, réduction de miel, frites de polenta
    27 €
    Magret de canard de la maison Les Terres d’Adour.
  • Noix de St-Jacques snackées, mousseline de panais, châtaigne et Grana Padano
    28 €
  • Filet de bar sauvage croustillant, crème de céleri et chips de betterave
    29 €
  • Menu enfant (réservé aux moins de 10 ans).
    15 €
    Plat au choix sur notre carte, 1 boule de glace et 1 sirop à l’eau

Les desserts

  • Nougat glacé aux fruits confits, coulis de mangue
    10 €
    Gourmandise et douceur.
  • Crémeux chocola’thé
    10 €
    Alliance de ganache et infusion de thé Earl Grey.
  • Tartelette de clémentines et pistache
    10 €
    Association divine d’acidité, de douceur et croquant.
  • Glace ou sorbet de la maison artisanale HDG
    1 boule   : 3.00 €
    2 boules : 5.50 €
    3 boules : 8.00 €

    SEUL PRODUIT PAS FABRIQUE MAISON, MAIS PAR UN ARTISAN GLACIER.

Mais aussi…

  • St-Marcellin de La Mère Richard des Halles Paul Bocuse
    10 €
    On ne le présente plus, on vient le déguster.
  • Formule déjeuner (plat+dessert du jour+café)
    22.00 €
    Formule déjeuner servie du mardi au vendredi.

En cas d’allergie à un aliment, veuillez-nous en faire part.